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              吃貨們有福了 2022年南山旅游美食節開啟!
              記者 董新凱 通訊員 李亮 [ 2022-08-13發表]
              【香港經濟導報網訊】


                  秋天里的第一頓“貼秋瞟”,南山喊你來!

                  8月12日,由南山區文化廣電旅游體育局主辦、南山區酒店餐飲同業商會承辦的2022年南山旅游美食節暨南山旅游美食品鑒與酒店餐飲推介會在南山區深鐵前海君璞書院啟幕。以“暢游南山,美食相伴”為主題,邀請市民來南山暢享城區美味美行,在節日狂歡中感受都市里的煙火氣。

                  上爆款、派折扣……啟動儀式現場,一眾精心陳設、創意無限的新菜,是南山旅游美食節的樂活體驗。而這些菜品大部分來自“招牌菜評比”中各家餐飲單位的“頭牌”。

               


                  美食無限 折扣無限


                  以“新”聚客,以“券”惠民,2022年南山旅游美食節活動期間,南山區持續促進消費潛力釋放,廣泛發動區內住宿餐飲企業積極參與和提供優惠促銷措施,擦亮美食名片、發放折扣讓利“大禮包”等,吸引更多食客前來感受南山“味力”、樂游南山。

                  在今年美食節期間,深圳蛇口希爾頓南海酒店推出灣畔豪華露營BBQ、主廚獨家定制私享套餐等,帶來84折等不同程度優惠;一覽深圳灣美景的深圳灣萬麗酒店57層“燃”餐廳,可享七折優惠解鎖國際風味美食的單人自助晚餐;深圳東華假日酒店,一站式打卡全球美食,泰式海鮮、中式熱菜、西式甜點無限暢吃,還可以享受雙人自助晚餐六折優惠,并獲酒店贈飲紅酒等;西北菜羊故事到店消費享受菜品7.8折優惠;桂亭·臻品粵菜府南山店推出粵式早茶“每位99元任點任食”活動……

                  此外,活動期間,南山區部分酒店還推出住宿優惠。例如深圳東華嘉悅酒店限量10份五折搶購豪華大床房;青青世界浪漫樹屋套票包含免費早餐、都市獵人射擊體驗券、影院券等399元/間/晚;朗山酒店客房推出充值卡優惠活動。

                  具體優惠詳情及購買渠道可以關注南山各酒店餐飲單位的微信公眾號。

               


                  傳統村落里的南山本土風味


                  作為深圳南山荔枝文化旅游節分項活動之一,2022年南山旅游美食節緊扣都市、村落主題,帶領市民深度挖掘具有地域特色的南山美食及文化風俗,找尋隱匿在這座國際化城區里不一樣的煙火氣。

                  承載了村落的文化記憶,可以讓人記住“鄉愁”,南山村的大盆菜宴是深圳灣一帶地區特有的飲食習俗。傳承已久的味道,有著獨特的講究,是不一樣的組合方式,也是不一樣的信念所在。“大盆菜”舊時稱“百鳥歸巢”,眾多美食分而烹飪,再匯聚一盆,主要食材包括雞、鵝、豬肉、鮮蠔等。南山村村民們每逢結婚、添丁、孩子滿月、重陽、過年等喜慶日子時都會吃這道菜,這一民俗迄今有700余年歷史,在許多粵式酒樓均可預訂。

                  蛇口漁二村的“開丁節”里,必不可少的便是一碗開丁茶。開丁茶風味鮮甜,用荷蘭豆、蝦米、魷魚、菠菜等豐富原料,以膏湯沖泡。無論家中是否添丁,熱情的漁二居民都會在“開丁節”(正月十三)邀請客人來家中吃開丁茶,以祝賀添丁添財。

                  元宵節當天,南光村、大磡村村民會制作擂茶和五味湯丸。首先,將花生、芝麻、黃豆炒熟,在“輾缽”里加上茶葉,用木棍擂成粉末,調上食鹽、雞精,泡上開水;接著把炒好的蝦米、魷魚、肉粒等碎粒菜料,盛在湯碗里,澆拌上擂好的花生、芝麻、黃豆茶,美味可口的擂茶就制成了。五味湯丸則以薺菜、蔥、蒜、韭菜、姜為餡,象征著南山居民的勤勞、長久與向上。

                  此外,盛產在每年夏天、馳名中外的著名嶺南佳果“南山荔枝”也是南山區的美食名片。早在唐宋時期,便是進獻的“貢品”。2006年10月26日,原國家質檢總局批準對“南山荔枝”實施地理標志產品保護。南山荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點。

                  觸摸南山歷史、探訪南山村落,這些色味俱佳的傳統美食,既記錄了老南山人的喜怒哀樂,也讓文明傳承、延續,讓城市留下了記憶。

               


                  打造多元活動 擁抱多彩南山

               
                  今年以來,南山區一系列政策接連落地,不斷激發活力。打造多元豐富的消費融合場景,南山區各行各業也積極響應釋放消費潛力的號召,提供多樣折扣、開展多類活動,助力營造“煙火氣”城區消費氛圍。

                  活動主辦方表示,在遵守疫情防控相關要求下,希望通過辦好“南山旅游美食節”“南山村落探訪”等深圳南山荔枝文化旅游節分項活動,讓廣大市民擁抱生活的幸福感升起來,共同解鎖多彩南山。

               


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